ごあいさつ

名前	渡部 祐一郎 (わたなべ ゆういちろう)
略歴	1988年 島根県安来市生まれ 2007～2013年 本吉兆　高麗橋本店・伊勢丹店　勤務 2013～2015年 一汁ニ菜うえの　豊中店・箕面店　勤務 2015～2016年 仕出し屋・居酒屋などで勤務 2016年～ 山常楼　入社

江戸時代末期に、安来市西小路の山形屋の次男・常七が分家し「山常」と名付けられたのが山常楼の始まりでございます。
うなぎ屋として商いをし、明治初年に現在地へ移り、料理屋を始めました。

当時の安来は、たたら製鉄の積み出し港として繁栄を極めておりました。又、山常楼も連日、米子や松江からのお客様で大変な賑わいであったと聞いております。

現在の建物は、昭和 9 年に改築され当時 26 歳だった池田大工により随所に意匠を凝らし、贅を尽くした書院造りとして生まれ変わりました。

時代の荒波にもまれながらも、創業当時からの「おもてなし」の精神は今も受け継がれ、築 80 年以上経つ店構えはそのままに現在に至っております。